Gamele de vinuri de la Crama de Piatră
Aflată în satul Vadu Săpat, la granița județelor Prahova și Buzău, Crama de Piatră te așteaptă cu o unitate de cazare cu 11 camere, un restaurant, precum și cu vinurile ce îi poartă semnătura.
Dacă într-un articol anterior am vorbit despre noile opțiuni de cazare lansate de Cramă de Piatră, căsuțele "Stejar & Fag Houses", astăzi a venit rândul unui articol despre vinurile ce poartă semnătura Cramei de Piatră.
Crama de Piatră este o cramă boutique ce deține o plantație de aproximativ 10 hectare plantate cu 6 soiuri de struguri: Riesling Italian, Fetească Albă, Fetească Regală, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră. Viile au vârste cuprinse între 45 și 80 ani.
Gama de vinuri cea mai cunoscută este gama Boian, denumire dată de însemnele culturii și civilizatiei boian descoperite la câțiva km de cramă. Această gamă are în portofoliu 8 vinuri:
Dacă într-un articol anterior am vorbit despre noile opțiuni de cazare lansate de Cramă de Piatră, căsuțele "Stejar & Fag Houses", astăzi a venit rândul unui articol despre vinurile ce poartă semnătura Cramei de Piatră.
Crama de Piatră este o cramă boutique ce deține o plantație de aproximativ 10 hectare plantate cu 6 soiuri de struguri: Riesling Italian, Fetească Albă, Fetească Regală, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră. Viile au vârste cuprinse între 45 și 80 ani.
Gama de vinuri cea mai cunoscută este gama Boian, denumire dată de însemnele culturii și civilizatiei boian descoperite la câțiva km de cramă. Această gamă are în portofoliu 8 vinuri:
- vinuri albe: Riesling Italian, Fetească Albă și un cupaj de Fetească Albă și Fetească Regală;
- vinuri rose: 3 vinuri cu un rest mai mare sau mic de zahăr, de la sec până la demidulce, toate obținute din soiul Merlot;
- vinuri roșii: două cupaje - Cabernet Sauvignon și Fetească Neagră, iar al doilea Cabernet Sauvignon și Merlot.
Note de degustare - gama Boian
Riesling Italian: un vin mineral obținut din vie veche de mai bine de 50 ani, situată la o altitudine de aproximativ 200m; este ușor de consumat, în special în timpul zilelor de vară. Un vin indicat a fi servit proaspăt, răcit 10° Celsius.
Feteasca Albă: un vin obținut din vița de vie ce se află în lângă cramă; acesta este fructat, cu note de caise și citrice. Vinul se potrivește cu aperitive, pește în sos alb sau carne de pui.
Fetească Albă și Fetească Regală: cupajul se diferențiază prin note de mere, caise, piersici. Are aciditate ridicată și un volum alcoolic de 12,3% și se potrivește bine cu preparate din păstrăv sau doradă.
Merlot rose: un vin de vara ce se deosebește prin note de fructe roșii de pădure, căpșuni, are o culoare de rose somon, aciditate și corp mediu, numai bun a fi consumat alături de fructe de mare.
Cabernet Sauvignon și Fetească Neagră: vinul cel mai iubit și cel mai solicitat, este realizat din 55% Cabernet Sauvignon și 45% Fetească Neagră. Vinul se deosebește prin note de cireșe și vișine, chiar și ușoare note gemoase de dulceață de căpșuni, prune afumate. Cu taninuri ridicate și postgust lung, este un vin ce ne îndeamnă la coaste de vită sau muchi de porc.
Cabernet Sauvignon și Merlot: un vin puternic, hotărât, ce încă din zona olfactivă ne generează așteptări privind un vin corpolent și gastronomic. Având taninuri ridicate și arome de prune, cafea și baton de vanilie, este un vin potrivit pentru a fi savurat seara alături de mâncăruri bogate în grăsimi sau vită.
Trei dintre vinurile gamei Boian au obtinut Medalii de Aur la VINARIUM International Wine Contest 2024: curajul Feteasca Alba & Feteasca Regala recolta 2023, cupajul Cabernet Sauvignon & Feteasca Neagra recolta 2022 și cupajul Merlot & Cabernet Sauvignon recolta 2022.
Riesling Italian: un vin mineral obținut din vie veche de mai bine de 50 ani, situată la o altitudine de aproximativ 200m; este ușor de consumat, în special în timpul zilelor de vară. Un vin indicat a fi servit proaspăt, răcit 10° Celsius.
Feteasca Albă: un vin obținut din vița de vie ce se află în lângă cramă; acesta este fructat, cu note de caise și citrice. Vinul se potrivește cu aperitive, pește în sos alb sau carne de pui.
Fetească Albă și Fetească Regală: cupajul se diferențiază prin note de mere, caise, piersici. Are aciditate ridicată și un volum alcoolic de 12,3% și se potrivește bine cu preparate din păstrăv sau doradă.
Merlot rose: un vin de vara ce se deosebește prin note de fructe roșii de pădure, căpșuni, are o culoare de rose somon, aciditate și corp mediu, numai bun a fi consumat alături de fructe de mare.
Cabernet Sauvignon și Fetească Neagră: vinul cel mai iubit și cel mai solicitat, este realizat din 55% Cabernet Sauvignon și 45% Fetească Neagră. Vinul se deosebește prin note de cireșe și vișine, chiar și ușoare note gemoase de dulceață de căpșuni, prune afumate. Cu taninuri ridicate și postgust lung, este un vin ce ne îndeamnă la coaste de vită sau muchi de porc.
Cabernet Sauvignon și Merlot: un vin puternic, hotărât, ce încă din zona olfactivă ne generează așteptări privind un vin corpolent și gastronomic. Având taninuri ridicate și arome de prune, cafea și baton de vanilie, este un vin potrivit pentru a fi savurat seara alături de mâncăruri bogate în grăsimi sau vită.
Trei dintre vinurile gamei Boian au obtinut Medalii de Aur la VINARIUM International Wine Contest 2024: curajul Feteasca Alba & Feteasca Regala recolta 2023, cupajul Cabernet Sauvignon & Feteasca Neagra recolta 2022 și cupajul Merlot & Cabernet Sauvignon recolta 2022.
Note de degustare gama Special Edition
Gama Special Edition cuprinde 4 vinuri: unul alb (Chardonnay), unul rose (Pinot Noir & Merlot) și două roșii (Fetească Neagră c& Pinot Noir și un monosepaj - Merlot).
Chardonnay: realizat cu struguri obținuți de la o cramă din apropiere și vinificat la Crama de Piatra, vinul are aciditate ridicată, note de fructe tropicale, în special ananas, o ușoarăă tentă untoasă și un postgust lung. Cu un volum alcoolic de 14% este recomandat a fi servit alături de preparate cu sosuri cremoase și legume la grill.
Rose Pinot Noir & Merlot: un vin de culoare somon cu reflexii portocalii cu arome fine de fragi și căpșuni perfect a fi savurat în orice moment al zilei. Cu un volum alcoolic de 13%, este recomandat a se consuma la o temperatură de 8-12°C.
Fetească Neagră și Pinot Noir: un vin roșu ușor realizat din 50% Fetească Neagră și 50% Pinot Noir, 12,5% volum alcoolic, este dedicat iubitorilor de vin roșu care doresc sa savureze vinuri roșii și pe perioada verii.
Merlot: vinul este din recolta anului 2021, a fost maturat timp de 12 luni în butoaie de stejar românesc, apoi vinul a fost învechit în sticlă timp de 12 luni, toate aceste elemente facând să fie un vin roșu ce începe să îți spună o poveste. Merlot Special Edition este un vin cu un taninuri catifelate, postgust lung, arome de zmeură și căpșuni, un vin cu personalitate. Servit la o temperatura de 16-18° C, este numai bun pentru mușchi de vită sau vinete la grătar.
Gama de vinuri Aldavin
Gama premium a Cramei de Piatră este intitulată Aldavin, nume venit de la băieții propietarului, Alin și David.
Vinul este obținut din cele mai vechi vițe, cele de 80 de ani, din care se obțin două monosepaje, Merlot și Cabernet Sauvignon, fiecare in ediție limitată de 600 sticle. Vinurile au fost maturate în butoaie de stejar românesc timp de 12 luni și apoi învechite în sticlă cel puțin 24 luni.
Merlot din gama Aldavin a obținut in anul 2022 medalia de aur la concursul VINARIUM International Wine Contest. Cele două vinuri sunt din recolta anului 2020.
Vara aceasta gama Aldavin la fi completată de Aldavin Summer Edition, adică de un vin alb și unul rosé, ambele parfumate și ușoare, perfecte pentru vară. Încă nu avem o dată estimată pentru apariția acestora, însă vom anunța în momentul în care Crama de Piatră lansează acese vinuri.
Vinurile Cramei de Piatră pot fi achiziționate direct de la crama situată în Dealu Mare, însă sunt disponibile și online pe site-urile DorDeVin.ro, UnVinPeZi.ro și CoteWines.ro . Totodată, poți găsi vinurile Cramei de Piatră în magazinele specializate de vinuri si în HORECA în București.
Carmina Nițescu
Winesday.ro & Winesday App
Gama Special Edition cuprinde 4 vinuri: unul alb (Chardonnay), unul rose (Pinot Noir & Merlot) și două roșii (Fetească Neagră c& Pinot Noir și un monosepaj - Merlot).
Chardonnay: realizat cu struguri obținuți de la o cramă din apropiere și vinificat la Crama de Piatra, vinul are aciditate ridicată, note de fructe tropicale, în special ananas, o ușoarăă tentă untoasă și un postgust lung. Cu un volum alcoolic de 14% este recomandat a fi servit alături de preparate cu sosuri cremoase și legume la grill.
Rose Pinot Noir & Merlot: un vin de culoare somon cu reflexii portocalii cu arome fine de fragi și căpșuni perfect a fi savurat în orice moment al zilei. Cu un volum alcoolic de 13%, este recomandat a se consuma la o temperatură de 8-12°C.
Fetească Neagră și Pinot Noir: un vin roșu ușor realizat din 50% Fetească Neagră și 50% Pinot Noir, 12,5% volum alcoolic, este dedicat iubitorilor de vin roșu care doresc sa savureze vinuri roșii și pe perioada verii.
Merlot: vinul este din recolta anului 2021, a fost maturat timp de 12 luni în butoaie de stejar românesc, apoi vinul a fost învechit în sticlă timp de 12 luni, toate aceste elemente facând să fie un vin roșu ce începe să îți spună o poveste. Merlot Special Edition este un vin cu un taninuri catifelate, postgust lung, arome de zmeură și căpșuni, un vin cu personalitate. Servit la o temperatura de 16-18° C, este numai bun pentru mușchi de vită sau vinete la grătar.
Gama de vinuri Aldavin
Gama premium a Cramei de Piatră este intitulată Aldavin, nume venit de la băieții propietarului, Alin și David.
Vinul este obținut din cele mai vechi vițe, cele de 80 de ani, din care se obțin două monosepaje, Merlot și Cabernet Sauvignon, fiecare in ediție limitată de 600 sticle. Vinurile au fost maturate în butoaie de stejar românesc timp de 12 luni și apoi învechite în sticlă cel puțin 24 luni.
Merlot din gama Aldavin a obținut in anul 2022 medalia de aur la concursul VINARIUM International Wine Contest. Cele două vinuri sunt din recolta anului 2020.
Vara aceasta gama Aldavin la fi completată de Aldavin Summer Edition, adică de un vin alb și unul rosé, ambele parfumate și ușoare, perfecte pentru vară. Încă nu avem o dată estimată pentru apariția acestora, însă vom anunța în momentul în care Crama de Piatră lansează acese vinuri.
Vinurile Cramei de Piatră pot fi achiziționate direct de la crama situată în Dealu Mare, însă sunt disponibile și online pe site-urile DorDeVin.ro, UnVinPeZi.ro și CoteWines.ro . Totodată, poți găsi vinurile Cramei de Piatră în magazinele specializate de vinuri si în HORECA în București.
Carmina Nițescu
Winesday.ro & Winesday App
