Descoperă secretul: Pandora Secrets Rose

Cu o podgorie de 45 de hectare situată în inima Vrancei, în Podgoria Cotești, Crama Pandora este o cramă boutique tânără care creează vinuri premium pentru cei care caută autenticitate. De la vinuri albe proaspete, vinuri rosé aromate, la vinuri roșii bogate și complexe, fiecare etichetă reflectă pasiunea pentru vinul de calitate.

Auzisem de această cramă în ultimii ani datorită vinurilor medaliate pe care le-au avut la diferite concursuri, iar anul trecut am avut ocazia să le trec pragul într-o vizită rezervată în avans.

Cu ocazia aceasta am degustat pentru prima dată vinurile cramei Pandora și mi-am propus să le caut vinurile pe raftul magazinelor pe viitor.

Dacă în articolul trecut scriam despre cele 2 vinuri din gama Lifestyle, Mon Blanc și Mon Rosé, astăzi a sosit timpul pentru a povești despre un alt vin al cramei Pandora și anume Rosé din gama Secrets.

Gama Secrets îți dezvăluie magia vinului în cel mai surprinzător mod – cu prima etichetă răzuibilă din România. Fiecare sticlă ascunde un mesaj, iar eu l-am descoperit pe cel de pe sticla de vin Rosé recolta 2023.

Vinul Secrets Rosé este obținut din 80% struguri Cabernet Sauvignon și 20% struguri Fetească Neagră.

Degustând vinul am descoperit mai mult decât mesajul scris pe eticheta: am descoperit un vin proaspăt, recolta 2023 (cât de curând urmează să se lanseze pe piață recolta nouă, 2024, însă în acest moment încă mai poți găsi recolta 2023, inclusiv pe site‐ul Cramei Pandora).

Vinul este de culoare rosé somon intens, cu un miros pronunțat de fructe roșii. Odată ce am turnat vinul în pahar am simțit notele de fragi, căpșuni, zmeură, dar și puține citrice. Am degustat vinul și am observat că notele de fructe roșii (fragi, căpșuni, zmeură) au ieșit în evidență ca o explozie de arome, acestea fiind completate de note de citrice - lămâie. Vinul este sec, are 12% alcool și aciditate ridicată.

În ceea ce privește modul de realizare a vinului strugurii au fost culeși manual, vinul a avut parte de macerate a boabelor întregi timp de 10 ore, urmate de maturare pe drojdii fine timp de 5 luni. A rezultat un vin proaspăt, fructat, ce poate fi savurat că atare sau însoți de salate, brânzeturi, mâncăruri ușoare, precum și mâncăruri puțin mai grase cum sunt ouăle umplute sau somonul.

Dacă nu ai descoperit încă vinurile Cramei Pandora te invit să o faci pentru că au vinuri specifice regiunii în care se află și anume Dealurile Moldova, DOC Cotești (DOC = Domeniu de Origine Controlată), vinuri cu personalitate, vinuri care urmăresc expresivitatea soiului.

Carmina Nițescu
Winesday.ro & Winesday App