Authentic Wine - Cartea lunii octombrie 2025
x-twitter
facebook
linkedin
URL
Cu cărțile scrise de Jamie Goode te-ai mai întâlnit în seria de articole "Cartea Lunii" aici în Winesday App. Am scris deja despre "Flawless. Understanding faults în wine" și despre "The Goode Guide to Wine", iar astăzi a sosit rândul cărții "Authentic Wine" scrisă de Jamie Goode împreună cu Sam Harrop MW.
Alăturarea cunoștințelor lui Jamie cu ale unui Master of Wine aduc claritate asupra fenomenului numit "natural wine". Ce este vinul natural? Ce este vinul organic, bio și biodinamic? Se confundă noțiunile acestea, au ceva în comun sau sunt total diferite?
Cartea de față răspunde la aceste întrebări și chiar mai mult de atât: explică cu exemple clare și cuvinte ușor de înțeles ce înseamnă vinul autentic, ce înseamnă diversitatea soiurilor de struguri și cum terroir-ul influențează vinul, face o introducere în biodinamică și în creșterea sustenabilă a viței de vie, vorbește chiar și despre câteva dintre cele mai cunoscute defecte ale vinului (acestea sunt tratate pe larg în cartea "Flawless. Understanding faults în wine" și despre marketingul din lumea vinului - care astăzi nu este nici pe departe ce ar trebui să fie.
Capitole (cartea este scrisă in limba engleză, așa ca am păstrat denumirile capitolelor în engleză):
1. Introduction
2. The Diversity of Wine: how a natural approach can help preserve wine's interest
3. Terroir
4. Grafted vines
5. Biodynamics and organics
6. Sustainable wine growing
7. When winemakers intervene: chemical and physical manipulation
8. The natural wine movement
9. Yeasts, wild and cultured
10. Ripeness and alcohol levels
11. Wine faults
12. The carbon footprint of wine
13. Marketing authentic wine
14. Conclusion
Motive pentru a citi cartea: „Goode și Harrop sunt "terror-iști" hotărâți să protejeze și să conserve vinul ca parte unică a vieții civilizate. Vinul autentic este atât un manifest emoționant, cât și un ghid practic și rațional. Trăiască terror-iștii!” – Mike Veseth, autorul cărților "Wine Wars: The Curse of the Blue Nun, the Miracle of Two Buck Chuck" and the "Revenge of the Terroirists"
Unde găsești cartea: cartea este publicată în limba engleză și o găsești pe siteul Books Express unde vine pe comanda în 2-3 săptămâni
Carmina Nițescu
Winesday & Winesday App
Alăturarea cunoștințelor lui Jamie cu ale unui Master of Wine aduc claritate asupra fenomenului numit "natural wine". Ce este vinul natural? Ce este vinul organic, bio și biodinamic? Se confundă noțiunile acestea, au ceva în comun sau sunt total diferite?
Cartea de față răspunde la aceste întrebări și chiar mai mult de atât: explică cu exemple clare și cuvinte ușor de înțeles ce înseamnă vinul autentic, ce înseamnă diversitatea soiurilor de struguri și cum terroir-ul influențează vinul, face o introducere în biodinamică și în creșterea sustenabilă a viței de vie, vorbește chiar și despre câteva dintre cele mai cunoscute defecte ale vinului (acestea sunt tratate pe larg în cartea "Flawless. Understanding faults în wine" și despre marketingul din lumea vinului - care astăzi nu este nici pe departe ce ar trebui să fie.
Capitole (cartea este scrisă in limba engleză, așa ca am păstrat denumirile capitolelor în engleză):
1. Introduction
2. The Diversity of Wine: how a natural approach can help preserve wine's interest
3. Terroir
4. Grafted vines
5. Biodynamics and organics
6. Sustainable wine growing
7. When winemakers intervene: chemical and physical manipulation
8. The natural wine movement
9. Yeasts, wild and cultured
10. Ripeness and alcohol levels
11. Wine faults
12. The carbon footprint of wine
13. Marketing authentic wine
14. Conclusion
Motive pentru a citi cartea: „Goode și Harrop sunt "terror-iști" hotărâți să protejeze și să conserve vinul ca parte unică a vieții civilizate. Vinul autentic este atât un manifest emoționant, cât și un ghid practic și rațional. Trăiască terror-iștii!” – Mike Veseth, autorul cărților "Wine Wars: The Curse of the Blue Nun, the Miracle of Two Buck Chuck" and the "Revenge of the Terroirists"
Unde găsești cartea: cartea este publicată în limba engleză și o găsești pe siteul Books Express unde vine pe comanda în 2-3 săptămâni
Carmina Nițescu
Winesday & Winesday App