La Mama - Ateneu

Am plecat de la o idee și de la o dorință. Doream să mănânc bine, doream să mănânc în oraș, cu prietenii mei și să mă satur. Munceam toată ziua, negăsind timp de a mai merge acasă, sătul de aceleași veșnice sandwichuri de la fast-food. Visam la vremurile când mă aștepta mâncarea aburindă pe masă, caldă și gustoasă. Cu foarte bun în ea. În visele mele mâncăm la mama.

Așa s-a născut ideea. Așa s-a născut La Mama. Din necesitate, din dor și de ce nu, din foame. Mama pune întotdeauna foarte bun în mâncare. Mama nu se supără că mănânc mult. Întotdeauna la mama mă simt bine. Pentru că este altceva.

Noi am pornit acum douăzeci și trei de ani, pe dată de 27 februarie 1999, cu o idee. Am încercat să păstrăm această idee intactă, ba chiar să o îmbunătățim zi de zi. Pentru că, așa cum pentru mama eu eram cel mai important atunci când veneam acasă pentru o cină, așa și pentru noi, Dumneavoastră, clienții, sunteți cei mai importanți!