Brânzeturi alpine (online)

Cheese Orbit lansează o serie de webinarii dedicate diferitelor teme din lumea brânzeturilor. Între ianuarie și aprilie, ne vom întâlni lunar pentru a discuta, de fiecare dată, câte un subiect legat de sezon și de tipuri specifice de brânzeturi.

Primul webinar are loc pe 20 ianuarie și este dedicat brânzeturilor alpine.

În această sesiune discutăm ce definește aceste brânzeturi, în ce context au apărut și de ce pot fi foarte diferite între ele, chiar dacă sunt încadrate în aceeași categorie. Vor fi abordate și diferențele dintre brânzeturile alpine și brânzeturile în stil alpin.

Webinarul include și o parte de degustare ghidată, în care Gruyère, Beaufort și Comté sunt folosite ca exemple de lucru pentru a analiza gustul, aromele și textura.

Participarea este activă, iar formatul permite întrebări și discuții pe parcurs, relaxat, dar cu scop educativ.
Pentru a păstra acest tip de interacțiune, numărul de locuri este limitat.

Participanții vor primi gratuit un PDF care completează informațiile discutate în timpul webinarului. Începând cu 21 ianuarie, acest material va fi disponibil și separat, în pagina de Resurse digitale Cheese Orbit.

🗓 20 ianuarie
⏰ 18:30 (ora României)
💻 Online, live, Zoom