O seara la Montalcino - cina cu vinurile Ciacci Piccolomini d'Aragona (București)

Pe 10 noiembrie, de la ora 19:00, aducem Toscana la Tasting Room by Ethic Wine. Vă invităm la o cină în care fiecare fel de mâncare este gândit în jurul vinurilor Ciacci, una dintre casele de referință din Montalcino, condusă de Paolo Bianchini.

Meniul serii:

ANTIPASTO
• Crochete din cartof cu gruyère, trufe și maioneză cu ceapă caramelizată
• Toast cu tartar de vită cu trufe negre, gălbenuș confit
🍷 Ronco Calino Franciacorta Millesimato 2016 Magnum
🍷 Ciacci Piccolomini d’Aragona IGT Toscana 2025

PRIMI PIATTI
• Tagliolini cu hribi și pulpă de rață confit, parmezan de 36 de luni, chives și pudră de hribi
• Tagliatelle cu ragù de vită altfel, spumă de parmezan, cenușă de praz
🍷 Syrah 2024
🍷 Rosso di Montalcino 2024

SECONDI PIATTI
• Piept de rață în crustă de piper și coriandru, jus cu prune afumate
• Mușchi de vită în crustă de cacao și piper negru, piure de păstârnac cu usturoi confit, jus concentrat
• Crochetă gorgonzola dolce și pecorino, compot din nuci și smochine uscate, cenușă de praz
• Tartaletă cu măduvă de vită bătută, pudră de hibiscus și ienupăr
🍷 Brunello di Montalcino 2021
🍷 Brunello Pianrosso 2021
🍷 Brunello Riserva 2019

DESSERT
• Mousse de ciocolată neagră cu ulei de măsline Ciacci Piccolomini d’Aragona și sare Maldon
📍 Tasting Room by Ethic Wine
📅 10 noiembrie, ora 19:00
💰 650 lei/persoană
⚠️ Locuri limitate

Rezervări: 0754 993 953 | office@tastingroom.ro

Un eveniment Wine Focus & Tasting Room.