Pfalz Redefinit: degustare Weingut Julg si Noua era a vinurilor germane (București)

Weingut Jülg este o cramă de familie situată în Schweigen-Rechtenbach, în regiunea viticolă Pfalz din Germania, chiar la granița cu Franța. Fondată în 1961 de Oskar Jülg, un pionier al vinurilor seci în Rheinland-Pfalz, crama este acum condusă de Werner și Johannes Jülg.

Weingut Jülg este recunoscută pentru accentul pus pe soiurile de struguri Burgundia, precum Chardonnay, Weissburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) și Spätburgunder (Pinot Noir). Vinurile lor reflectă influențele atât germane, cât și franceze, beneficiind de solurile calcaroase și de climatul favorabil din zonă.

Schweigen este cel mai sudic sat viticol din Pfalz. Situat chiar la granița germano-franceză, satul și podgoriile sale privesc spre cele din Wissembourg, Alsacia. Cea mai prețuită podgorie din Schweigen, Sonnenberg, trece de fapt granița. Acest lucru creează situația neobișnuită că o mână de vinuri de top ale Germaniei sunt cultivate tehnic în Franța. Acest lucru funcționează în ambele sensuri: niște vin din situl Sonnenberg este folosit pentru a face Crémant d'Alsace „francez”.

Sloganul lor este: "50% Deutschland, 50% Frankreich, 100% Julg"

O altă legătură franceză este influenta lui Thierry Brouin la Domaine des Lambrays, care l-a învățat pe Johannes Julg să se concentreze mai degrabă pe complexitate și eleganță decât pe fructele primare evidente. De asemenea, a petrecut șapte ani lucrând la moșii germane de top, inclusiv Weingut Keller, înainte de a se întoarce acasă în 2011, când tatăl său i-a dat frâiele moșiei de douăzeci de hectare ale familiei. Obiectivul său principal a fost îmbunătățirea muncii în podgorie cu noi clone franceze și plantare mai densă, iar vinurile rezultate au devenit mai fine și mai echilibrate, cu Chardonnay impresionant și superb Pinot Noir. El își extinde treptat exploatațiile de Pinot Noir - profitând de orice oportunitate atunci când devin disponibile. În 2021, proprietatea a adoptat o agrigultura organică.

Vom degusta 10 vinuri tocmai pentru a observa diversitatea soiurilor si obsesia de a crea doar vinuri de calitate.

Doar 10 locuri disponibile.
Pret 285 lei /pers
Rezervari la 0726691356