Curs de inițiere în universul brânzeturilor 19 septembrie 2026 (București)

Curs de inițiere în universul brânzeturilor 19 septembrie 2026 (București)

Cursuri gourmet
575 RON

Calea Victoriei 37B, 030167 București, Romania

Hartă
Sâmbătă, 19 Septembrie 2026
11:00 - 16:00
Bilete
Rezervări

Despre

🧀 Când vorbim despre brânzeturi, experiența se construiește mai bine alături de cei care cunosc categoria în profunzime.

👉Pe 19 septembrie, Hochland - Bucuria gustului este partener oficial al Cursului de inițiere în lumea brânzeturilor, susținut de Alina Iancu, specialist în vin & brânzeturi.

🥂Suntem recunoscători pentru această continuare firească a unui parteneriat cu istoric, construit în jurul gustului, educației gastronomice și dorinței de a aduce brânzeturile mai aproape de consumatori, profesioniști HoReCa și pasionați de gastronomie.

🍷Prin expertiza și portofoliul său, Hochland aduce valoare cursului și contribuie la o experiență aplicată, relevantă și ancorată în realitatea categoriei.

👉Locuri limitate: rezervă-l pe al tău aici.

În cadrul acestui curs de inițiere în universul brânzeturilor veți descoperi:
  • importanța terroir-ului și influența hranei animalelor – parte teoretică și degustare de brânzeturi proaspete
  • tipurile de lapte (vacă, oaie, capră, bivoliță) și modul de utilizare în producție, crud sau pasteurizat – teorie
  • clasificarea brânzeturilor în funcție de tipul pastei (moale, semimoale, semitare, tare, cu mucegai nobil etc.) – teorie și degustare
  • principii esențiale pentru degustarea corectă a brânzeturilor – teorie și degustare
  • tehnici de tăiere și servire – teorie și degustare
  • asocierea cu produse complementare și băuturi (vinuri, bere artizanală, spirtoase) – teorie și degustare
  • ambalarea (exercițiu practic) și metodele optime de păstrare la frigider
  • Vom degusta peste 20 de sortimente de brânzeturi provenite de la producători locali și internaționali, explorând originea și povestea fiecăruia. În plus, vom realiza asocieri cu diverse produse complementare, dar și cu vinuri și alte băuturi.
La sosire, veți fi întâmpinați cu un pahar de spumant sau o băutură răcoritoare, alături de gustări pe bază de brânzeturi.

Cursul este susținut de Alina Iancu, fondatoarea proiectului Revino Gourmet, specialist în vinuri și brânzeturi.
Alte sugestii