Wine & Dine 46. Corcova Roy & Damboviceanu (Brașov)

Puțină lume știe că Marcel Proust, unul dintre cei mai mari scriitori francezi, aprecia vinurile românești de la Corcova. În perioada Belle Époque, acestea ajungeau la Paris prin prietenia sa cu prințul Anton Bibescu, diplomat român și proprietar al podgoriei Corcova.

Această legătură și rafinamentul francez au rămas parte din identitatea Corcova până astăzi.

Pentru această ediție Wine & Dine, am ales să punem în lumină tocmai această influență prin tema serii: Cuisine Française Raffinée — un meniu inspirat din bucătăria franceză, creat pentru a însoți suita de vinuri Corcova.

🍷𝐂𝐨𝐫𝐜𝐨𝐯𝐚 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐝𝐨𝐧𝐧𝐚𝐲 – 𝐰𝐞𝐥𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐝𝐫𝐢𝐧𝐤
🍷𝐂𝐨𝐫𝐜𝐨𝐯𝐚 𝐑𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐝𝐨𝐧𝐧𝐚𝐲 𝐁𝐚𝐫𝐫𝐢𝐪𝐮𝐞
Servit alături de Quiche Lorraine, o tartă franțuzească tradițională, cu bacon și brânză, cu textură fină și gust bogat.
🍷𝐂𝐨𝐫𝐜𝐨𝐯𝐚 𝐅𝐞𝐭𝐞𝐚𝐬𝐜𝐚̆ 𝐍𝐞𝐚𝐠𝐫𝐚̆
🍷𝐂𝐨𝐫𝐜𝐨𝐯𝐚 𝐑𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞 𝐒𝐲𝐫𝐚𝐡
Împreună cu Boeuf Bourguignon – unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare ale bucătăriei franceze: carne de vită gătită lent în vin roșu, cu arome profunde și reconfortante.
🍷𝐂𝐨𝐫𝐜𝐨𝐯𝐚 𝐑𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞 𝐂𝐮𝐯𝐞́𝐞 𝐑𝐚𝐜𝐨𝐯𝐞𝐚𝐧𝐮
Alături de Filet Mignon Lily – un preparat Haute Cuisine, devenit celebru după ce a fost servit la bordul Titanicului: filet mignon acompaniat de un sos complex din vin roșu, coniac, supă de vită și trufe.

Degustarea va fi ghidată chiar de Șerban Dâmboviceanu, co-fondator al cramei, care ne va vorbi despre filosofia vinurilor Corcova, despre terroir și despre „tușa franceză” care le definește stilul.

𝑁𝑒 𝑣𝑒𝑑𝑒𝑚 𝑝𝑒 25 𝑚𝑎𝑟𝑡𝑖𝑒, 𝑜𝑟𝑎 19:00.
Pret: 200 lei / persoană

Rezervări: 0741 671 596
Locatie: Ma Cocotte Gastro Wine Bar, Str. Nicopole 34A, Brasov