Curs de inițiere în lumea brânzeturilor (București)

Gourmet courses

Tickets:

575 RON

Location:

Calea Victoriei 37B, București 030167, Romania

Open map

Organizer:

Revino Gourmet

Dates And Hours:

Saturday, 21st February 2026
11:00 - 16:00

Tickets

About

Brânza joacă un rol important în aproape toate bucătăriile lumii, fiind un aliment complex, dar și o experiență personală.

La acest curs veți afla informații despre:

importanța terroir-ului și hrana animalelor - teorie și degustare brânzeturi proaspete
tipuri de lapte (vacă, oaie, capră, bivoliță) și utilizarea în producție sub forma crudă sau pasteurizată - teorie
tipuri de brânzeturi în funcție de tipul pastei (moale, semimoale, semitare, tare, cu mucegaiuri nobile etc.) - teorie și degustare
reguli de bază în degustarea brânzeturilor - teorie și degustare
tăierea și servirea brânzeturilor - teorie și degustare
asocierea cu produse complementare și băuturi (vinuri, bere artizanală și spirtoase) - teorie și degustare
ambalarea (probă practică) și păstrarea brânzeturilor la frigider

Vom degusta peste 20 sortimente de brânzeturi de la producători locali și internaționali, le vom afla povestea și locul de unde provin. Vom face asocieri cu alte produse complementare, dar și cu vinuri și alte băuturi.

La sosire, vă vom întâmpina cu un pahar de spumant sau băuturi răcoritoare, produse local și gustări cu brânzeturi în asociere.

Cursul este susținut de Alina Iancu, fondatoarea proiectului Revino Gourmet, specialist în vinuri și brânzeturi.

Data: 21 februarie 2026, între orele 11.00-16.00

Cost: 575 lei/persoană (TVA inclusă)

Pentru grupuri mai mari de 3 persoane, taxa de participare este de 525 lei/persoană cu solicitare pe e-mail, în prealabil.

Cursul se ține cu un grup de minimum 14 persoane și maximum 16 persoane.

În cost sunt incluse următoarele degustări și materiale:

15 tipuri de brânză românească (25-30 g/sortiment)
5 tipuri de brânză internațională (25-30 g/sortiment) + 1 brânză surpriză
1 spumant (75 ml) sau 1 băutură răcoritoare (330 ml), la alegere (welcome drink)
2 vinuri albe, 1 vin rose și 2 vinuri roșii premium (75 ml/sortiment)
1 băutură spirtoasă (50 ml)
pâine și grisine
apă, cafea, ceai, specialități carne
dulceată, fructe proaspete și nuci
broșură cu informațiile din curs
giveaway