Bauer Wine Stories – Degustare de 5 vinuri de la Crama Bauer & pairing gourmet de iarnă (București)

Pe 9 decembrie, marți, de la 19:00, la Corks deschidem o seară pentru pasionații de povești lichide:

 Bauer Wine Stories – 5 vinuri, un Magnum serios și un meniu de iarnă gândit pe măsura lor.
Crama Bauer înseamnă loturi mici, vinuri cu personalitate mare și zero „small talk” în pahar. Trecem de la alb aromat și texturat, la Chardonnay cu nerv, un rosé din Petit Verdot care nu stă pe loc, Pinot Noir elegant și final de seară cu Cabernet Sauvignon 2016 din Magnum – că iarna merită sticle mari.

🍽 Pairing gourmet de iarnă
Meniul serii e gândit ca un „film” în 5 cadre – fiecare preparat intră în scenă alături de vinul lui:
Viognier 2023
🔸 Coșulețe cu spumă de somon și lămâie
Aperitiv cremos, cu note citrice și prospețime, care pune în valoare aromele de fruct copt și florale ale Viognier-ului.
Chardonnay 2024
🔸 Tartă sărată cu brânză de capră și ceapă caramelizată
Brânză ușor acidă + dulceața cepei = combo perfect pentru un Chardonnay cu nerv și textură.
Rosé Petit Verdot
🔸 Ruladă de pui cu bacon și caise confiate
Pui fraged, bacon afumat și caise dulci – suficientă intensitate cât să se împrietenească cu rosé-ul serios, ușor condimentat.
Pinot Noir 2020
🔸 Sote de ciuperci cu mămăligă și vin roșu
Mămăligă cremoasă și ciuperci cu mult umami, trase în vin roșu și ierburi – terenul ideal pentru un Pinot Noir elegant.
Cabernet Sauvignon Magnum 2016
🔸 Obrăjiori de vită cu sos de Cabernet Sauvignon
Carne gătită lent, sos dens și profund, care se leagă perfect cu structura și aromele Cabernet-ului matur din Magnum

Dacă iubești serile lungi, vinurile cu personalitate și mâncarea serioasă, asta e seara ta. Rezervă-ți locul și hai să scriem împreună un nou capitol de degustare!

Bilete online, 180 lei
Bilete în locație, 200 lei.